Macarrão artesanal com molho Alfredo de Couve-Flor
Ingredientes
Couve flor
Azeite
Cebola roxa
2 colheres de alho picado
1 caixa de creme de leite
1 colher de manteiga
Macarrão artesanal
Salsinha e cebolinha
Preparo
Coloque a couve flor em uma panela com água fervendo e deixe cozinhando por 4 minutos, coloque sal e coloque em um escorredor. Em uma panela, coloque azeite e cebola roxa e deixe refogar, depois acrescente 1 colher de alho e deixe refogar mais, depois coloque a couve flor, pimenta do reino e orégano, misture e deixe refogar, depois acrescente o creme de leite. Leve essa mistura para o liquidificador e bata até ficar cremoso. Coloque o macarrão para cozinhar com água e sal grosso. Em uma panela coloque azeite, manteiga, cebola roxa, 1 colher de alho e deixe refogar, depois coloque o macarrão quando já estiver ao dente e misture um pouco da água do cozimento do macarrão para ele ficar cremoso. Por cima coloque o molho e misture bem para ficar cremoso. Coloque salsinha e cebolinha por cima.
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