Parmegiana de Frango
Ingredientes
4 filés de frango temperados
2 ovos
Farinha de rosca
5 batatas
2 colheres de manteiga
1 caixa de creme de leite
1 colher de requeijão
1 vidro de passata
Mussarela
Preparo
Bata os ovos com sal e pimenta do reino. Passe os filés nos ovos batidos e depois na farinha e reserve, deixe um pouco na geladeira. Cozinhe as batatas e depois passe-as no espremedor e com elas ainda bem quentes, coloque a manteiga, o creme de leite e o requeijão e misture até virar um purê bem liso. Frite os filés e em um pirex coloque os filés já fritos, o purê, a passata, a mussarela e leve ao forno para gratinar.
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