Torta gratinada de batata
Ingredientes
Batata
1kg de carne de boi
Queijo parmesão ralado
Alho
Cebola
Tomatinho italiano
Alho poró
Pimentão vermelho
Pimentão amarelo
Salsinha
Cebolinha
Creme de leite fresco
Requeijão cremoso
Preparo
Cozinhe as batatas com casca e reserve. Cozinhe a carne na pressão e desfie. Passe as batatas no espremedor e misture com sal, pimenta do reino e queijo e misture até virar uma massa homogênea. Em uma forma redonda com a lateral mais alta, coloque a massa no fundo e nas laterais e acerte para ficar bem lisa, coloque um pouco de azeite e leve para o forno pré aquecido por 10 minutos. Em uma frigideira refogue o alho e a cebola e depois coloque a carne e deixe refogar, depois acrescente o tomatinho, o alho poró e os pimentões, por último coloque salsinha e cebolinha e coloque um pouco de azeite. Coloque o recheio por cima da massa assada e coloque por cima creme de leite fresco e requeijão. Cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.
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