Musseline de moranga
Ingredientes
1/2 moranga descascada em pedaços
2 colheres de manteiga
100g de creme de leite fresco
150g de queijo parmesão ralado no ralo grosso
Preparo
Coloque a moranga para cozinhar no vapor com sal e depois amasse ou passe no espremedor. Em uma panela mais grossa, derreta a manteiga e deixe apurar, depois refogue a moranga e vá misturando até ficar bem liso, acrescente o creme de leite e misture, ajuste o tempero, adicione o queijo e misture. Sirva com carne.
Autor
