Macarrão artesanal toscano ao toque de mel
Ingredientes
Macarrão de sua preferência eu utilizei o macarrão artesanal da Cantina Renato Castro
3 linguiças toscana
150g de bacon
1 cebola roxa
4 dentes de alho
400g de tomatinho italiano partido ao meio
Mel
1 colher de sal grosso
Preparo
Tire a tripa que envolve a linguiça e frite o recheio delas com o bacon e depois acrescente a cebola e deixe refogar para depois acrescentar o alho e deixe refogar mais um pouco. Depois acrescente o tomatinho italiano, deixe apurar, ajuste o tempero e coloque um pouco de mel para tirar a acidez do tomate. Cozinhe o macarrão em outra panela com água e sal grosso, quando ele já estiver cozido, coloque-o diretamente na panela com o molho e misture e coloque um pouco da água do cozimento do macarrão por cima para dar mais sabor. Coloque queijo parmesão ralado no ralo grosso e manjericão para servir.
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