Macarrão artesanal com molho de camarão
Limpe os camarões, lave e tempere com sal e limão, depois reserve. Em uma frigideira, coloque manteiga e refogue os camarões virando de todos os lados e tire os camarões. Na mesma panela, coloque cebola roxa picada e deixe fritar, depois coloque alho e tomatinho italiano e ajuste o sal. Coloque um pouco de mel para tirar acidez do tomate e deixe cozinhando. Em outra panela, coloque água para ferver para cozinhar o macarrão. Quando o toma-te estiver bem derretido, volte o camarão. Na panela com água, coloque sal grosso e deixe o macarrão cozinhar até ficar ao dente. Coloque o macarrão na panela do molho, coloque um pouco da água do cozimento e misture. Finalize colocando salsinha, cebolinha e queijo parmesão ralado.
Contribuição Valéria Campos
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