Lasanha de Batata
Ingredientes
Batatas
2 peitos de frango
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1 lata de milho verde
1 molho passata
1 requeijão catupiry
Salsinha
Cebolinha
Mussarela
Preparo
Descasque as batatas e rale no ralo fino. Coloque água para ferver com sal e quando já estiver fervendo, coloque as batatas para cozinharem por 3 minutos e depois escorra a água e molhe com água da torneira para interromper o cozimento. Cozinhe o frango na panela de pressão com tempero por 15 minutos, depois desfie e coloque na panela com a cebola e o alho para refogar. Depois acrescente o milho e a passata, misture bastante e reserve.
Em um pirex, coloque um pouco de azeite, um pouco do frango, depois coloque uma camada de batata, outra de frango, uma camada de requeijão, uma de batata, uma de frango e outra de requeijão, outra de molho, salsinha e cebolinha e coloque uma última camada de requeijão, adicione mussarela por cima e leve ao forno para gratinar,
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