Coxinha Lollipop assada com bacon
Ingredientes
1kg de coxinha da asa
Caldo de 1 laranja
Sal
Pimenta do reino
Bacon fatiado
Preparo
Solte a pele do osso e deixe o osso um pouco descoberto (se precisar, use uma faca para ajudar no processo). Misture a laranja, o sal e a pimenta do reino e coloque as coxinhas para marinarem por 30 minutos. Retire as coxinhas da marinada, tempere enrole uma por uma em uma fatia de bacon e espeta com um palitinho para não soltar e coloque-as em um pirex, enrole papel alumínio somente nas pontinhas dos ossos para não queimarem, jogue o restante da marinada por cima e leve para assar. Sirva com purê de batata ou macarrão.
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