Alcatra ao forno com purê e queijo gratinado
Ingredientes
1kg de alcatra temperada
6 batatas
1 colher de manteiga
1 caixa de creme de leite
1 molho passata
Mussarela
Preparo
Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e sele a carne de todos os lados, depois coloque água fervendo e deixe cozinhar na pressão. Enquanto isso, cozinhe 6 batatas com sal, quando já estiverem cozidas, coloque-as ainda quentes em uma batedeira com a manteiga, o creme de leite, pimenta do reino e bata até virar um creme e reserve. Coloque a carne em um pirex e coloque o purê e volta da carne, coloque por cima a passata e mussarela e leve ao forno para gratinar.
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