Pernil Recheado

Ingredientes

01 peça de pernil temperada e aberta igual a um bife bem grande mais ou menos de 1,200kg

02 cebolas de cabeça

03 dentes de alho

100g de presunto parma

01 alho poró picado

Couve a gosto

Preparo

Abra a peça de pernil, coloque a couve por cima  após jogar ela na água quente e na água fria para ela dar uma amolecida, sobrepõe o presunto e logo depois o alho poró. Enrole apertando bem e amarre com um barbante. Em uma panela aqueça o óleo, doure a peça de pernil, sele a carne de todos os lados e retire. Coloque a cebola de cabeça picada assim que a cebola der uma amolecida acrescente o alho. Volte a carne para a panela e vai pingando água até que cozinhe. Fica uma delícia

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