Sobrecoxa ao molho de três queijos
Ingredientes
4 sobrecoxas de frango
Cebola e alho
1 taça de vinho branco
200g Creme de leite fresco
100g de Queijo gorgonzola
150g de Queijo parmesão ralado
Queijo muçarela
1 colher e meia de manteiga
Noz moscada
Preparo
Tempere as sobrecoxas e em uma panela quente, sele-as dos dois lados, acrescente o vinho depois coloque um pouco de água e deixe cozinhar em seguida retire-as da panela e reserve. Na mesma panela, coloque a manteiga a cebola e o alho e deixe dourar, coloque o creme de leite fresco e deixe apurar. Coloque o parmesão, a gorgonzola e deixe apurar, coloque noz moscada, pimenta do reino e ajuste o tempero e depois reserve. Em um pirex coloque um pouco do creme, coloque as sobrecoxas e por cima coloque o restante do creme e coloque muçarela para finalizar. Leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco ou batata rústica.
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