Bola de carne com purê de batata ao forno

Ingredientes
1kg de carne moída
1 cebola de cabeça roxa
2 dentes de alho
1 sachê de extrato de tomate
6 batatas
1 caixa de creme de leite
1 colher de requeijão
1 colher de manteiga
200g de muçarela
Noz moscasda

Preparo
Coloque a carne moída em uma tigela, misture os temperos e vá amassando até dar a liga, depois faça as bolinhas e vá reservando. Em uma panela mais grossa, aqueça um pouco de óleo e sele as bolinhas até ficarem douradas de todos os lados e retire-as da panela. Na mesma panela, use a borra que ficou das bolinhas para refogar a cebola e o alho, depois volte com as bolinhas, coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar. Descasque as batatas e cozinhe, depois coloque-as em uma batedeira e bata com os temperos, manteiga, creme de leite e requeijão até ficar um creme bem liso. Coloque o purê em um pirex, as bolinhas por cima e coloque mussarela. Leve ao forno para gratinar.

Contribuição Valéria Campos