Filé de Peixe com Banana
Ingredientes
1 kg de filé de tillápia
Fubá
8 batatas
Banana prata
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de requeijão
Mussarela
Preparo
Tempere o filé ao seu gosto e depois empane no fubá e deixe na geladeira por 20 minutos, isso ajuda o empanado a fixar no peixe. Pique as batatas em rodelas com aproximadamente um dedo de largura e coloque para cozinhar na água com sal até ficar ao dente. Grelhe os filés no azeite com um pouco de manteiga dos dois lados, coloque a batata em um pirex e coloque os filés por cima. Parta as bananas ao meio no sentido vertical e coloque por cima do peixe. Misture o creme de leite e o requeijão e coloque esse molho por cima das bananas. Coloque mussarela por cima de tudo e leve ao forno para gratinar. Sirva com purê de batata e arroz.
Autor
